Часть 5. Природное содержание животных

Зепп Хольцер: "Посредством пропаганды массового содержания животных крестьяне становятся массовыми мучителями животных. Это для меня одно из самых больших преступлений. Животные - это не товар. И страдания животных передаются человеку. Мы можем показать, что имеются гуманные альтернативы, которые также окупаются экономически".

Для Зеппа Хольцера животные - это сотрудники, будь то дикие животные, включая насекомых, или домашние: крупный рогатый скот, лошади, овцы, козы, рыбы, домашняя птица и свиньи. У каждого животного есть задача в общем биотопе. И все животные охотно выполняют ее, если с ними хорошо обращаются.

Зепп Хольцер: "Когда я забираю корову или лошадь, то они заявляют о себе взволнованно. Они ведь знают, что сейчас пойдут на огороженный выгон или работу. А это они делают охотно".

Некоторые примеры

Коровы и лошади могут использоваться для тягловых работ и транспорта.

Куры и свиньи - хороши в обработке почвы.

Рыбы регулируют численность комаров.

Куры, утки, цесарки, перепела и гуси, а также свиньи поглощают слизней, личинок майского жука и других нежелательных наземных животных. Именно утки породы индийский бегун превосходно подходят, чтобы избежать нашествия слизней.

Поэтому целостная модель сельского хозяйства многообразия применяет животных. Поскольку только так мы можем показать, что животные дают хороший доход без мучений массового содержания и поставляют высококачественные продукты, будь то мясо, молочные продукты, яйца, мех, шерсть, кость или мед. По возможности, все продукты должны использоваться. Лишь животные придают завершенность экологической системе сельского хозяйства или Родового поместья. При правильном содержании Вы используете и облагораживаете продукты, которые иначе бы не пригодились - остатки урожая, дикие травы, пищевые отходы. Но прежде всего можно показать, что сельское хозяйство может быть чем-то прекрасным, а крестьянская усадьба - местом, где хорошо себя чувствуют человек и животное.

Для каждого вида животных нужно соблюдать правила содержания, чтобы они хорошо себя чувствовали и работали на меня как владельца.

Несколько основных положений для практики

Вместе лучше, чем поодиночке - это действует также и здесь. Животные - социальные существа, которые нуждаются в контакте. Держите всегда, как минимум, двух животных одного вида. Одинокое животное будет вынуждено очень много общаться с человеком. Если Вы не можете или не хотите этого обеспечить, то животному нужно общение с себе подобными, иначе оно будет несчастным и заболеет.

Свобода передвижения: каждое животное должно иметь возможность свободного передвижения, укрываться в тени или от дождя и чувствовать себя хорошо в своей стихии. Привязывание на цепь, а также запирание в маленьком пространстве - это жестокое обращение с животными.

Животное же, которое может свободно передвигаться, ищет само себе корм в природе и находит там то, в чем оно нуждается, чтобы оставаться здоровым. Животные инстинктивно знают природные лекарства, чтобы предотвращать болезни. Таким образом, можно сэкономить на посещениях ветеринарного врача или медикаментах.

Использовать, а не эксплуатировать: слишком интенсивный выпас относится к факторам стресса многих ландшафтов. Слишком много животных на слишком маленькой территории уплотняют землю, сокращают ценные растения, закисляют землю слишком большим количеством навоза и повышают плотность возбудителей болезней. Гармоничное соотношение площади и количества животных является условием хорошего дохода. Само собой разумеется, что то же самое относится к рыбам и домашним птицам в водных ландшафтах и прудах.

Убой: по гуманным причинам и ради качества мяса крестьянин не должен отвозить животных на убой на промышленные скотобойни. Страх перед смертью, который вынуждено переносить животное в транспорте и в скотобойне - это самое худшее мучение животных. Стресс уменьшает качество мяса, это доказано. Кто знает, сколько психических болезней человека вызвано потреблением такого мяса! Гуманное умерщвление означает убить животное в его нормальной среде безболезненно, так быстро, что оно этого не замечает. Крестьянином, который ежедневно обращается с животным. К сожалению, аграрное законодательство сильно ограничило возможность убоя на собственном подворье.

Стойло: для природного содержания пастбищных животных лучше всего подходит выгонное хозяйство с земляным стойлом в центре. Это близкий к природе дом для животных, в котором они хорошо себя чувствуют, могут защищать себя сами от солнца, дождя или холода и свободно передвигаться. Земляное стойло подходит для любого климата. Его можно построить из деревьев региона и осыпать землей. Таким образом, оно остается летом прохладным, а зимой достаточно теплым. Имея возможность свободного передвижения, и сохраняя тесную социальную связь, животные ложатся при холоде вплотную и греют друг друга. (Строительство земляного стойла подробно описано в книгах Зеппа Хольцера.)

Земляное стойло подходит для крупного рогатого скота, свиней, овец, коз и лошадей. Отсюда, крестьянин может заниматься выгонным хозяйством и простейшим способом направлять животных, куда хочет. Он должен только открывать соответствующие ворота.

Разнообразие также важно для выпаса. Если в огороженном выгоне всегда пасется тот же самый вид животных, возбудители болезней могут беспрепятственно распространяться. Они

почти всегда специализированы на один вид животных и находят хозяина, если животные всегда пасутся на одном месте. Если же на участке попеременно стоят лошади, крупный рогатый скот, овцы и т.д., то цикл возбудителей болезней прерывается. Тогда они не могут так драматично размножиться, как на односторонне используемых выпасах.

Животные, которые так природно живут и питаются, снова развивают свои инстинкты; они идут туда, где хорошо себя чувствуют, и ищут себе корм, который для них полезен. Такие животные счастливы и здоровы, это заметно также по высокому качеству мяса. Соответственно, такое мясо, яйца или молоко можно хорошо продать.